Cogumelos Paris recheado com Parma

Ingredientes:
08 cogumelos Tio Paco Paris (grandes)
200g de presunto tipo Parma picado
02 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
01 colher (sopa) de cebola picadinha
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite Cirio a gosto

Modo de preparo:
Retire os talos dos cogumelos, pique em cubinhos e reserve.
Doure os cogumelos em frigideira com azeite e reserve.
Na mesma frigideira refogue a cebola e acrescente os talos, o presunto e uma colher do queijo. Incorpore os ingredientes mexendo bem. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
Recheie os cogumelos com a mistura, salpique o restante do queijo ralado e leve ao forno preaquecido para gratinar. Siva com azeite.

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