Os chilenos estão invadindo o Brasil! Em todas as cidades onde a seleção do Chile jogou, eles marcaram presença trazendo muita música, animação e paixão pelo futebol. Mas tem uma outra coisa pela qual os chilenos também são apaixonados e orgulhosos, além do seu time: a sua culinária. Com inspiração na culinária espanhola e elementos »more
Monthly Archives: June, 2014
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Receita: Tuiles de azeitonas pretas
Em meio a essa imensa festa cheia de nacionalidades diferentes, que tal inovar na cozinha com um prato tipicamente francês? Prepare a receita abaixo e delicie-se! Ingredientes: 30g de manteiga derretida 100g de açúcar mascavo 50g de clara 50g de farinha de trigo 50g de purê de azeitonas Azapa Tío Paco 1 receita de creme »more
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O exotismo da culinária de Camarões
Camarões é o próximo adversário do Brasil no futebol. E como já falamos das culinárias da Croácia e do México, está na hora dos africanos também entrarem em campo. A culinária da África é sempre muito rica e, pelo país ter sido colonizado, os camaroneses sofreram uma grande influência da França. As técnicas e ingredientes »more
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Sandéleh Alimentos no Savassi Cultural
A Praça Diogo de Vasconcelos, mais conhecida como Praça da Savassi, é um dos pontos mais efervecentes de Belo Horizonte. Além de um dos principais centros comerciais da cidade, é o ponto de encontro preferido dos belorizontinos, graças à rica oferta de bares, cafés e restaurantes com mesas ao ar livre. É neste cartão postal »more
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Espanha: o encontro da cozinha mediterrânea com o Oriente
Se dependesse da Espanha, nós não teríamos uma seleção do Brasil. Sabe por que? Nós já fomos, por um período da nossa história, colônia da Espanha. Mas ainda bem que essa fase ficou para trás há muito tempo e hoje podemos competir com a nossa própria camisa canarinho e, quem, sabe, bater os atuais campeões »more
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Culinária Mexicana: união entre tradição e cozinha contemporânea
Mais um país que está disputando o campeonato mundial de futebol é o México, um velho conhecido nosso de outras ocasiões. A comida mexicana é bem popular entre os brasileiros. Muita gente já provou tacos, nachos, chilli e tortillas. Por isso, vamos deixar uma coisa clara: existe muito mais do que isso na última fronteira »more
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Culinária Croata: um grande encontro de tradições.
O primeiro adversário no Brasil dentro de campo vai ser a Croácia, um país que não é muito conhecido por aqui. Algumas pessoas devem se lembrar que essa também foi a primeira equipe que nós enfrentamos no mundial de 2006 mas, desde então, não ouvimos mais falar muito dela. Então vamos aproveitar a oportunidade para »more
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Sandéleh Alimentos no Gastronomia na Praça
No próximo final de semana, dias 14 e 15 de junho, na Praça do Papa, um dos mais belos pontos turísticos de Belo Horizonte, acontece um dos maiores eventos gastronômicos do país: o Gastronomia na Praça 2014! Com o objetivo de oferecer uma experiência completa para os participantes, os grandes chefs da cidade preparão pratos »more
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Um mês para descobrir a culinária do mundo.
O Brasil vai receber neste mês pessoas do mundo inteiro, que virão em busca de uma das grandes paixões nacionais: o futebol. Receber gente dos quatro cantos do planeta está na nossa vocação. Desde o século XVIII, o país se tornou a casa de imigrantes do mundo inteiro e isso tudo fez com que ele »more
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Receita: Risoto de pequi e cansanção, costelinha suína assada regada com molho de geléia de buriti
Recentemente, preparei um prato em que trabalhei o pequi na forma de espuma quente para acompanhar um frango recheado. Ou seja, usei um produto nativo de nossas terras e apliquei técnicas culinárias que revolucionaram a gastronomia mundial, transformando-o em ingrediente nobre e sofisticado. Outra preparação feita pelos alunos do SENAC para a Expoagro foi o »more